魚沼産コシヒカリ 新潟県 魚沼産 コシヒカリ 新米 魚沼コシヒカリ

農薬:栽培期間中不使用自然栽培米 魚沼産コシヒカリ ギフト　08.19　中国の米生産と消費動向について

中国の米生産と消費動向について
――急速な進展を見せる「ジャポニカ米化」
社団法人JC総研 基礎研究部 主任研究員 倪 鏡（ニイ ジン）
1, 生産の動向――ジャポニカ米の大幅拡大による生産増
（中国国内の米消費状況を見ると、2011 年に年間消費量は1 億9840 万トン）

2, 消費の動向――進む消費者嗜好のジャポニカ米化
3, 米産地の移動
（1）南方産地の縮小と北方産地の拡大
（2）複合的要因による産地移動

www.jc-so-ken.or.jp/pdf/research_report/120723_01.pd