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農薬:栽培期間中不使用自然栽培米 魚沼産コシヒカリ ギフト 10.06 映画「よみがえりのレシピ」

山形県を舞台に、地域に伝わる「在来作物」を守り継ぐ人々の姿を描いたドキュメンタリー映画「よみがえりのレシピ」が、10月20日から東京・渋谷のユーロスペースで上映される。大量消費に適応できず、これまで地域に埋もれてきた在来作物が、映画では人と地域を再生する手がかりとして描かれている。

■独創的な調理で魅力引き出す
作物の多様さ、要因に「戊辰戦争」も
http://www.alterna.co.jp/9937

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